L’empereur Charles Quint a placé la barre très haut – au niveau poli­tique et cul­turel. La chapelle de sa cour était ain­si peu­plée des meilleurs musi­ciens du moment, par­mi lesquels Josquin des Prez, Roland de Lassus et Fernando de las Infantas. L’Ensemble Plus Ultra place l’oeuvre de ces com­pos­i­teurs en regard de la somptueuse Missa L’homme armé de Cristóbal de Morales, exact con­tem­po­rain de l’empereur.