On sait que les trou­ba­dours chan­taient l’amour ; mais les chants de protes­ta­tion con­sti­tu­aient aus­si une part impor­tante de leur réper­toire. Dans leurs sir­ven­tès (chan­sons de servi­teur), les trou­ba­dours dénonçaient le statu quo, générale­ment sous la forme de par­o­dies. Ils emprun­taient alors la mélodie, le mètre et sou­vent aus­si la rime d’un morceau con­nu afin d’aborder un sujet con­tro­ver­sé. Le représen­tant le plus célèbre du genre est indé­ni­able­ment Bertrand de Born. Les trou­ba­dours de l’ensemble suisse Le Miroir de Musique, spé­cial­istes en la matière, brossent un tableau vivant de ce réper­toire captivant.